应积极回应顾客索赔，承认错误并协商解决方案。依据《食品安全法》，销售过期食品需承担法律责任，可能面临罚款、停业整顿甚至吊销营业执照的风险，严重影响店铺声誉及经营。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫应索赔需积极。操作如下：1.立即确认过期事实，向顾客致歉；2.协商赔偿金额，可参考顾客损失及自身承受能力；3.如无法达成一致，保留证据，准备应对法律程序；4.无论结果如何，及时整改，避免再次发生类似问题。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫常见处理方式为协商赔偿或依法应诉。若确有过错，建议与顾客友好协商，达成赔偿共识；若无法协商，应准备相关证据，依法应对顾客提起的诉讼。
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